방식을 따르는 경우와 식품조직 내의 미세한 모세간 이동에 의존하게 된다.
- 식품이 수분을 잃게 되면 무게가 계속 감소하게 되는데 수분함량의 변화를 나타낸 곡선을 건조곡선 이라고 한다.
- 식품 건조조작에서는 전 건조기간을 편의상 몇개의 구간으로 구분하는데 그림에서 A-B 기간을 조절기간이
방식과의 차이점
- 기존 미곡처리방식 : 콤바인이나 바인더, 낫 등으로 수확한 벼를 포장하여 건조장까지 운반한 후 천일건조, 화력건조 또는 개량곳간 등에서 건조하고, 건조된 벼 는 정선, 계량등의 과정을 거쳐 포장한 후 수매장소로 운반한다. 이어서 포장된 상태로 품질검사가 이루어지고 등급별
방식을 따르는 경우와 식품조직의 미세한 구멍을 따라 이동하는 모세관이동(capillary moveme nt)에 의존하게 된다.
- 식품의 건조는 열과 물질이 동시에 이동되는 현상이기 때문에 열전달과 물질이동의 원리들이 함께 적용된다. 따라서 건조속도(수분의 증발속도)는 열과 물질의 이동속도에 크게 의존하
기존의 화장용품 살균기 시장이 단순한 기능에 비해 높은 가격으로 인해 실패한 점으로 미뤄 보아 소비자들은 가격에 민감한 반응을 보일 것이다.
따라서 고 관여 제품이 아닌 저 관여 제품처럼 별다른 고민 없이 ‘이 정도 가격이면 하나쯤 사서 쓸 수 있겠다.’라는 생각을 가질 수 있도록 기본적으
◆서론
나노는 섬유소재로 이용될 수 있는 모든 상태의 입자, 파이버, 코팅기술 등에 적용할 수 있는 전문용어이다. ‘나노‘라는 용어는 그리스어로 미세한 물질을 뜻하는 단어로, 과학계에서는 10⁻⁹를 나타내는 접두어로 사용되어왔다. 따라서 1나노미터(㎚)는 10억 분의 1m로서 사람 머리카